ShineOnYou'da bir ilk yani...Dedim benim neyim eksik,20.5yaşına da gelmişim, ben de yemek yapabilirim...
Aslında tam da öyle olmadı...:) Daha çok annem "hadi gel yemek yapalım, bak çok güldürücem seni" demesiyle başladı her şey... Yoksa ben daha çok evin dış işleriyle ilgiyimdir, oradan oraya koşar giderim bir kaç iteleme sonucu :P
Canım sıkkın gibiydi böyle, aynı boşluk yine...Ama sonra yemek yapmaya başlayınca cidden çok eğlendim.
zaten dün geceden beri çok hamaratım...Çay bile ikram ettim teyzemin misafirlerine ki, benim böyle bir şey yaptığım sayılıdır filan...
Yemek işi sardı beni ama, kek filan yapmayı zaten severim de :)
Şimdiiiii.... Ben bugün anneannemin tarifine göre, annemin koçluğunda zeytinyağlı dolma yaptım. Tarifini de yazıyorum, belki fırsat olursa bir gün yaptığımda yersiniz :)
Malzemeler:
1-2 soğan
zeytinyağı
4domates
1 paket kuş üzümü
1 paket künar
1 bardak pirinç
3-4 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru nane
Tarçın
Su
Dolmalık biber
Yapılışı:
İçi için,
Soğanları rendeleyip ya da ufak ufak kesiyoruz, zeytinyağıyla birlikte tavada pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz. Hafifi pembeleştikten sonra yıkadığımız 1 bardak pirinçi ekliyoruz. (Bunun ölçüsü isteğe göre değişebilirmiş.) Biraz karıştırıyoruz, hafif pişince, rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz, domates suyunu biraz çekinceye kadar karıştırarak bekliyoruz. Ardından yavaş yavaş kuş üzümü,künar, tuz, şeker, kuru nane (bol naneli güzel oluyormuş, ama tabi yine zevk meselesi, göz kararı koyabilirsiniz), tarçın koyuyoruz. Karıştşrdıktan sonra biraz, 1 bardak suyu döküyoruz üzerine. (Bu suyun ölçüsü önemliymiş. Kaç bardak pirinç olursa o kadar su eklenicekmiş tavaya). Suyunu çekene kadar dibi ni de tutmasın diye karıştşrarak pişiriyoruz. Sonra biraz soğuması için beklemeye alıyoruz.
Dolmalık biberlerin kafalarını :) kesiyoruz biraz, tam kesmiyoruz ve içini temizliyoruz. Yıkıyoruuuuzzz..
Bu süre içerisinde zaten önceden hazırlanmış olan iç yeteri kadar soğumuş oluyor. Ve içlerini iyice doldurup, ağızlarını da kapatıp, tencereye güzelcene yerleştiriyoruz, bir bardak da su koyuyoruz ve üzerini bir tabakla kapayıp, ocağa koyuyoruz :) Hafif kısık ateşte pişsin ki, dibi tutmasın, sonra onca emek boşa gider.
Sonra onlar kendi hallerinde pişiyorlar. Biz o pişerken biraz kola filan içiyoruz. kitap da okuyabiliriz, mesajlaşma, sarılma, öpüşme, geyik, başka yemek filan artık ne isterseniz. Orası beni hiiiç alakadar etmez :)
Pişiyor ve de soğumasını bekliyoruz.. Vee tadaaaaammm.. Servis yapıyoruz. Gururla yaptığımız yemeğe bakıyoruz. Heyt be ben neymişim filan da diyebilirsiniz güzel olursa, ki ben dedim. Süper yapmışım valla...
Aslında tam da öyle olmadı...:) Daha çok annem "hadi gel yemek yapalım, bak çok güldürücem seni" demesiyle başladı her şey... Yoksa ben daha çok evin dış işleriyle ilgiyimdir, oradan oraya koşar giderim bir kaç iteleme sonucu :P
Canım sıkkın gibiydi böyle, aynı boşluk yine...Ama sonra yemek yapmaya başlayınca cidden çok eğlendim.
zaten dün geceden beri çok hamaratım...Çay bile ikram ettim teyzemin misafirlerine ki, benim böyle bir şey yaptığım sayılıdır filan...
Yemek işi sardı beni ama, kek filan yapmayı zaten severim de :)
Şimdiiiii.... Ben bugün anneannemin tarifine göre, annemin koçluğunda zeytinyağlı dolma yaptım. Tarifini de yazıyorum, belki fırsat olursa bir gün yaptığımda yersiniz :)
Malzemeler:
1-2 soğan
zeytinyağı
4domates
1 paket kuş üzümü
1 paket künar
1 bardak pirinç
3-4 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru nane
Tarçın
Su
Dolmalık biber
Yapılışı:
İçi için,
Soğanları rendeleyip ya da ufak ufak kesiyoruz, zeytinyağıyla birlikte tavada pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz. Hafifi pembeleştikten sonra yıkadığımız 1 bardak pirinçi ekliyoruz. (Bunun ölçüsü isteğe göre değişebilirmiş.) Biraz karıştırıyoruz, hafif pişince, rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz, domates suyunu biraz çekinceye kadar karıştırarak bekliyoruz. Ardından yavaş yavaş kuş üzümü,künar, tuz, şeker, kuru nane (bol naneli güzel oluyormuş, ama tabi yine zevk meselesi, göz kararı koyabilirsiniz), tarçın koyuyoruz. Karıştşrdıktan sonra biraz, 1 bardak suyu döküyoruz üzerine. (Bu suyun ölçüsü önemliymiş. Kaç bardak pirinç olursa o kadar su eklenicekmiş tavaya). Suyunu çekene kadar dibi ni de tutmasın diye karıştşrarak pişiriyoruz. Sonra biraz soğuması için beklemeye alıyoruz.
Dolmalık biberlerin kafalarını :) kesiyoruz biraz, tam kesmiyoruz ve içini temizliyoruz. Yıkıyoruuuuzzz..
Bu süre içerisinde zaten önceden hazırlanmış olan iç yeteri kadar soğumuş oluyor. Ve içlerini iyice doldurup, ağızlarını da kapatıp, tencereye güzelcene yerleştiriyoruz, bir bardak da su koyuyoruz ve üzerini bir tabakla kapayıp, ocağa koyuyoruz :) Hafif kısık ateşte pişsin ki, dibi tutmasın, sonra onca emek boşa gider.
Sonra onlar kendi hallerinde pişiyorlar. Biz o pişerken biraz kola filan içiyoruz. kitap da okuyabiliriz, mesajlaşma, sarılma, öpüşme, geyik, başka yemek filan artık ne isterseniz. Orası beni hiiiç alakadar etmez :)
Pişiyor ve de soğumasını bekliyoruz.. Vee tadaaaaammm.. Servis yapıyoruz. Gururla yaptığımız yemeğe bakıyoruz. Heyt be ben neymişim filan da diyebilirsiniz güzel olursa, ki ben dedim. Süper yapmışım valla...
Afiyet şeker olsun.
30 comments:
eline sağlık madem :)
Oky,
Walla elime sağlık..Çok güzel oldu :) Sizlere de yaparım, merak etmeyin :P
Güzel olmuş afiyet olsun:) Bu arada biberlerin çekirdekleri varmıydı merak ettim eğer yoksa hormonlu olma ihtimali var demektir. selamlar.
Hani "tam teçizatlı" derler ya. Öyle bir durum var sende galiba :D
Eline sağlık...
(Ama ben de mutfakta iyiyimdir) :P
oo ellerine saglik canim :)) valla nefis görünüyo..hamarat kizsin ..elinden her is gelir..ben biliyorum bunu ...heytt sana yapamaz diyenler utansin...bi de kiskananlar laylaylom :D
hehe afiyet olsun.....bende gelince isterim :D öptüm canim
ama ama ama, biz sadece öyle bakacak mıyız :(
Gökhan,
Vardı çekirdekleri, o yüzden içlerini temizliyoruz yazmıştım.Bilgi için teşekkürler.
Ama bizim buralarda hormon olayı diğer yerlere kıyasla daha az oluyor, şanslıyız.
Özgür,
Ya yaa :P Kapışalım gibi bir şey demicem, henüz o kadar iyi olduğumu düşünmüyorum zira.
OptiO,
Utansınlar valla..Sen gel, birinin evinde toplanır yaparız artık :) Yani tabi benim de gitmem gerek :)
Eysean,
Şimdilik evet. Benim staj işleri karıştı yine. Bi yola koyayım, geldiğimde artık blogger görüşmesini altın gününe çeviririz. :P Usturuplu bloggerlar :) Bizimkinde bi fark olucak tabi, erkekler de olucak. :P Bi şartla ama :) Onlar da bişeyler yapsınlar, dimi :D
Çekirdeksiz biber hormonlu değildir.
Ya tohum ıslahı yada genle oynama sonucunda elde edilir.
Bu da bir dipnot olsun ;)
"Sonra onlar kendi hallerinde pişiyorlar. Biz o pişerken biraz msn e giriyoruz, sigara, kola filan içiyoruz. kitap da okuyabiliriz, mesajlaşma, sarılma, öpüşme, geyik, başka yemek filan artık ne isterseniz. Orası beni hiiiç alakadar etmez :)"
bu kısma hayran oldum özellikle =)
Özgür,
Yahu bir de blogun yeme içme blogu diyorsun :P
Ne biçim bilgilendirme var be benim blogumda..
Dip not için teşekkürler.
Emir Bey,
Beycim ben yazarım böyle.. Sarılmayı filan yemek yapmaya bile bulaştırıyorum :)
Gerçi sarılmadım ben kimseye annem hariç bugün ama, o da olur dimi :)
OoOooOOoo Tuğçe Hanım, elcağızlarınıza sağlık valla ,kokusu buraya geldi :)
Staj işlerinde bi karışıklık olduğunu yazmışınız, olsun biz ssstanbul olarak beklemedeyiz ;)
sözlüğüne bir zirvesine gittik gecendei sarma mı dolma mı şeklideydi özeti. kimisi şarküteriden almış sarmaları, kimi ablalar oturmuş sarmış, kimisi börekciden kapmış. yalnız bir abimiz de gitmiş, ugrasmış, hayatının ilk dolmasını yamış ve bize ikram için getirmişti. görmeliydin tugce, şu senin biberlere pirinç koyup pişirmişti sadece. ona senin şu tarifini yollayacagım artık. öğrensin yahu :)
ellerine saglık bu arada. çok leziz olmuş :)
Baaak yaa zate açım her açtığım blog sayfasında bi yemek bide tarifi anacım bana kastınız felanmı var oyyyy midem gurulduyoo :)
dün 8 saatlik bir açlik krizinden sonra girdigimiz bir yerde açik büfe seçip bir milyon tane dolma yemiş biri olarak bunlari da yiyebilrim.. açik büfe yapabiliyormusun sne gülüm :D yalniz üzümlerini ayiklicam :(
ben blogger da en şanslıyım heralde herkesin gözü kaldı ama ben onlardan yeme zevkine ulaştım...yaşasın...ellerine sağlık ablişkomm
baya eğlenmişiniz belli:) nefis görünüyolar ellerine sağlık!
Virtuoso,
Tesekkur ederim efendim, ne demek :)Ben geliim bi topkucam zaten hepinizi:P
Elsa,
Ben de eskiden oyle sanırdım :) Ben gidip tarif vereyim o abiye :P
Oben,
E niye yemiyorsun ki zaten :)
Deli Mine,
aaa üzümleri ayıklanır be yahu...Ne güzel oluyor onlar.. Neyse sana ayrı bir kaç tane üzümü olmayan yapmaya çalışırız :)
BuSe,
Ya yaa.. :)
Matilda,
seni kaçırmışım :) Valla ben kendi kendime eğlendim. Daha sık yemek yapmayı denemeliyim belki de:P
ay ben zeytinyagli dolmayi cok severimmm. eLine sagLik tugCe. Ne zamandir yemedim ama.. ;(
biZe de yappppppppppp :)
ayriCa tebrikLer, bu hamaratLigi di$ardan pek beLLi etmioSun. Ben de beLLi etmem ama ztn becerikLi diiLimdir, haha ;P
~Serra
ee ne pisiriosun bana dondugumde. madem ahcılıga oldun artık. dusun tasın sen simdiden:D
hahah :)) süperr olur..aslinda bizde bile olur :D yaa varya hakikaten öyle guzel görünüyoki..surdan direk elimi uzatip yiyesim geldi...bi de canli canli duruyo...gell gelll beni ye optio diye..ya da yok yok ..optio beni yiyemez diyo,.bak simdi daha cok canim istedi..hirs yaptim :D hehehe..
yemek yapmayı öğrendiğine göre hemen görücüleri göndermek lazım :) + puan derler :)
Serra,
Şimdi olay karışık..Ben öyle dışarıdan hiç yemekten anlamazmış gibi duruyor olabilirim amaaaa, çok pis sağ göterip sol vururum :)
Demet,
Canım sen gel...Sana da tereyağ içinde yüzen bir makarna yaparım..zamanında sen yapmıştın bize, ileride kolestrol olursak sebebi olacak :)
OptiO,
Yaparız hemen tabi :) senden kıymetli mi :)
Umar,
Tabiii...Ben ve görücüler...Ne kadar da yakın bir kavram dimi :P
Güzel olmuş da bende üzümsüz yesem olur mu acaba :P ? ellerine sağlık... böyle yapıp beklemesi çok zor di mi en azından bana öyle :D
kızım o eskidendi. kac sene gecti onun ustunden. superim valla simdi. bigun kendimizden gecer yemek yaparız o zaman senle beraberce:D
Ammman! Eline sağlık tuğçecimm! Bu yemek işleriyle hafiften kafayı bozmuş biri olarak belirtmek isterim ki yemek pişerken msn'e girme kısmı çok önemlidir, yemeğe lezzet katar, unutulursa birşeyler eksik kalır! :) Çok lezzetli görünüyor, eline sağlık!
Tılsım,
Olur tabiki..Ama artık üzümleri ayıklayacaksınız. Onun verdiği bir koku&tat kalsın bari :)
Demet,
Yavruuuummm. Kıyamam ben sana be :) Ama o damar sertliği yıllar geçse de atılmaz bence :)
Ayşe,
Teşekkür ederim Ayşecim. :) Ben de öğrenmiş bulunmaktayım..MSN böyle tuz gibi bir şey :)
Aaaaa harikasın valla, ellerine sağlık :) nefiste göüküyorlar, hamaratsın cicim
kizim doverim ben seni bak. laf ettirmem ahciligima:D eskidendi diosam eskidendi. tamam mi? hih
Çilekli Pasta,
Teşekkür ederim efendim :)
Demet,
tamam tamam..Yazinki elmali kurabiyelerinin hatirina :)
Post a Comment